|
Brasserie La Coupole: l'Arte in cucina |
|
|
Scritto da Debora D'Angiolillo
|
|
domenica, 29 gennaio 2012 |
|
La storia de La Coupole inizia nel 1927 in un vecchio deposito di carbone per un’idea di Rene Lafon e Ernest Fraux, con l'ambizione di creare la più Grande Brasserie di Parigi. 
Durante i "Ruggenti anni Venti" diventò così un punto di riferimento degli artisti e degli intellettuali. La Coupole vanta tra i suoi visitatori abituali, ospiti famosi come Picasso, Modigliani, Foujita, Soutine, Cocteau, Kessel, Hemingway. 
Il mitico salone decorato in Art decò è stato classificato monumento nazionale nel 1988, tra i pittori che hanno realizzato le ornamentali 33 colonne di La Coupole, appaiono fra glia ltri gli alunni di Matisse e Fernand Leger. Famoso anche per il suo invitante bar all’americana e la musica del piano bar, La Coupole è diventato anche uno spazio con esposizioni permanenti, dove la talentuosa cucina si fonde armoniosamente con talenti culturali e d’arte. 
Ancora oggi La Coupole è considerato un punto fermo per Artisti e letterati parigini e non solo, tanto è che il Premio La Coupole, conferito da una giuria d'eccezione, selezione premia ogni anno il romanzo meglio rispondente allo splendente spirito letterario francese. Specialità Gourmand Jean-Philippe Bourgueil, Chef a La Coupole da 3 anni, è davvero strepitoso con le ricette tradizionali francesi rivisitate con un tocco di genuina modernità. 
Tra le tante specialità l'immancabile agnello al curry indiano è assolutamente da provare ! 
Servito fin dal 1927 su un carrello di servizio da un Cameriere Tamil nella bella uniforme. 
Per non parlare poi degli ottimi e freschissimi crostacei . . . . . 
davvero eccelenti ! Un' esperienza . . . . . 
E per concludere in “dolcezza” le deliziose Crepes Suzette flambèes al Gran Marnier Cordon Rouge 
Sempre alla ricerca di creatività, lo Chef Bourgueil propone una cucina francese all’altezza di ogni Gourmand. Brasserie La Coupole: una deliziosa e divertente esperienza in una leggendaria Brassarie parigina! Brasserie La Coupole
102 Bd de Montparnasse
75014 PARIS
Metropolitana: Fermata Vavin
Reservation: 01 43 20 14 20
www.lacoupole-paris.com
aaaaaaaa Debora D'Angiolillo Direttore Editoriale  
|
|
Ultimo Aggiornamento ( domenica, 29 gennaio 2012 )
|
