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| Siviglia: Ristorante Becerrita, squisita cucina in puro stile Andaluso |
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| Scritto da Debora D'Angiolllo | |
| sabato, 21 gennaio 2012 | |
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Cinque generazioni portano avanti la tradizione di questo ristorante che è di altissimo livello gastronomico. L’attuale sede del Ristorante è stata inaugurata nel 1988, attualmente il Ristorante Becerrita è gestito da Jesus Maria Becera, continuando così la tradizione che suo padre Enrique iniziò sulla stessa Calle Recaredo negli anna quaranta.
Il Ristorante è costituito da alcune sale ognuna di diverso stile e grandezza: Medinacelli, Don Enrique; Pilatos, Imperial; Puerta de Carmona è la sala principale. La nuova tendenza, di armonizzare lo stile classico Andaluso con uno stile di design più moderno è perfettamente riuscita in questo caratteristico locale, opera dell’architetto José Espiau y Munoz.
La cucina del ristorante è basata sull’arte culinaria Andalusa e Sivigliana, con squisiti piatti che riproducono fedelmente le antiche tradizioni e piatti creati dalla maestria del bravissimo Chef Francisco Sanchez Pachon.
La grande gentilezza e professionalità del Maitré Antonio Cruz Clavijo
attento ad ogni esigenza dell’ospite, consente anche ai palati più esigenti di trascorrere al Ristorante Becerrita dei momenti di pura golosità. Consigliamo tra le tante ottime specialità, queste delizie: Uova di quaglia su saporitissimo Jamon Iberico e pane croccante
Melenzane in pastella con carpaccio di baccalà con sentori di pinoli e miele
Filetto di baccalà gratinato con formaggio "IDIAZABAL" e salsa al pepe rosa
Paella di pesce con tartufi di mare, gamberi, calamari, piselli e peperoni
Crema di arancia con mandorle tostate, gelato al cioccolato e scaglie di cocco
Il Ristorante Becerrita merita sicuramente una sosta per un "goloso viaggio culinario" nelle specialità andaluse eseguite con tecnica e perfezione.
Restaurante Becerrita AAAAAAAAAA Debora D'Angiolillo Direttore Editoriale
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| Ultimo Aggiornamento ( venerdì, 03 febbraio 2012 ) |
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